지식소통 조연심의 e-블로그

[TV조선 서울고메 2015] 미슐랭 3스타, 스페인의 국보 셰프 조르디 로카 Jordi Roca 솔로 디너 @ 쉐라톤 그랜드 워커필 애스톤하우스 일시: 5월 21일 (목) 저녁 7시 장소: 쉐라톤 그랜드 워커힐 애스톤하우스 내용: 미슐랭 3스타 스페인의 국보 셰프, 조르디 로카 솔로 디너 조르디 로카Jordi Roca는 누구? 2014년 World's Top 50 Restaurants 2위에 오른 El Celler de Can Roca 레스토랑의 3형제 셰프 중 막내. 후각과 미각을 동시에 자극하는 향수 디저트 메뉴의 선두주자로 다양한 향을 혼합하는 독특한 창작 레시피로 유명하다. 향기가 나고 풍부한 색감이 넘쳐나는 창의적인 그의 요리는 디저트 뿐 아니라 세계 유명 푸드 페스티벌 및 만찬 행사에서 풀코..

지식 칼럼/지식소통 2015. 5. 25. 23:00

[산토리니 모닝세미나] 5월 송수용의 '꿈을 완성시키는 힘, 정성과 DID @춘천 산토리니2015년 5월 11일 월요일 오전 9-11시 산토리니 1층 쁘띠방스 춘천 산토리니가 문화공간으로 거듭났다. 매달 1회 직원대상 작가초청 특별 세미나를 진행하기로 한 것이다. 산토리니 모닝세미나 5월 강사는 DID마스터 송수용 대표였다. 전날 가족과 함께 산토리니를 방문해 맛있는 식사도 하고, 새로 생긴 트릭아트존에서 사진촬영도 하면서 즐거운 시간을 보낸 송수용 대표는 저녁시간을 이용해 쉐프 한만재와 팀장 한만호를 위한 경영컨설팅을 하기도 했다. 마지막 1% 정성저자송수용 지음출판사멘토르 | 2013-02-27 출간카테고리자기계발책소개스펙을 이기는 ‘정성’의 힘으로 최악의 상황을 멋지게 반전시키자...글쓴이 평점 들..

지식 칼럼/지식소통 2015. 5. 17. 00:45

[1박 2일 춘천 산토리니 100배 즐기기] #1 산토리니 2층 이탈리안 레스토랑에서 즐길 수 있는 샐러드 & 에피타이저 @ 춘천 산토리니 / 백승휴, 조연심, 윤정희 & 엠유 2015년 4월 1일 목요일 만우절!!! 포토테라피스트 백승휴 작가님, 퍼스널이미지전문가 윤정희 선생님과 함께 춘천 산토리니에서 진짜 봄을 맞았다. 산토리니에서 즐길 수 있는 모든 메뉴를 사진과 영상에 담는 프로젝트를 기획한 것이다. 정통 유럽스타일의 이탈리안 푸드를 제대로 전해줄 한만재 쉐프와 산토리니에 젊은 감각과 멋을 전달할 한만호 팀장을 중심으로 진행 된 이번 출사여행은 매 순간 웃음과 환호, 감동과 행복이 가득했다. 이번 프로젝트는 산토리니에서 먹을 수 있는 것, 볼 수 있는 것, 즐길 수 있는 것, 느낄 수 있는 것 등..

지식 칼럼/지식여행 2015. 4. 5. 19:19