[TV조선 서울고메 2015] 미슐랭 3스타, 스페인의 국보 셰프 조르디 로카 Jordi Roca 솔로 디너쇼 #1 춘천 산토리니 한만재 셰프와 함께 @ 쉐라톤 그랜드 워커필 애스톤하우스

[TV조선 서울고메 2015] 미슐랭 3스타, 스페인의 국보 셰프 조르디 로카 Jordi Roca 솔로 디너  @ 쉐라톤 그랜드 워커필 애스톤하우스 

일시: 5월 21일 (목) 저녁 7시 

장소: 쉐라톤 그랜드 워커힐 애스톤하우스 

내용: 미슐랭 3스타 스페인의 국보 셰프, 조르디 로카 솔로 디너 

조르디 로카Jordi Roca는 누구? 

2014년 World's Top 50 Restaurants 2위에 오른 El Celler de Can Roca 레스토랑의 3형제 셰프 중 막내. 후각과 미각을 동시에 자극하는 향수 디저트 메뉴의 선두주자로 다양한 향을 혼합하는 독특한 창작 레시피로 유명하다. 향기가 나고 풍부한 색감이 넘쳐나는 창의적인 그의 요리는 디저트 뿐 아니라 세계 유명 푸드 페스티벌 및 만찬 행사에서 풀코스 전체를 소화하며 당당히 세계 최고로 각광받고 있다. 이번 서울고메에서도 새로운 기술과 유행을 반영하는 젊고 감각적인 요리를 선보일 것으로 기대된다. 

글로벌 미식 페스티벌 <TV조선 서울고메 2015>는 서울, 음식문화의 허브가 되다라는 캐츠프레이즈 아래 세계 최정상 스타셰프들이 참여해 한식을 한류의 한 축으로 세우는 국내 최대규모의 푸드 페스티벌이다. 세계 최고의 셰프들이 한국의 특별한 식자재를 발견하고 발효와 같은 조리법을 익혀, 한식의 우수성을 재조명합니다. 셰프들의 요리 비법과 자전적 이야기를 나눔으로써 많은 이들이 특별한 요리의 세계를 공감할 수 있는 자리를 맛볼 수 있는 TV조선 서울고메! 

매년 5월, 서울에서는 세계 최고의 요리를 맛볼 수 있다. 

그 중 솔로 디너는 해외 스타 셰프의 풀코스 디너를 한국에서 맛볼 수 있는 최고의 만찬이다. 내가 초대받은 셰프는 스페인의 국보 셰프, 조르디 로카다. 춘천 산토리니 한만재 셰프의 초대로 온 쉐라톤 그랜드 워커힐 애스톤하우스 는 

참가비만 무려 50만원이란다. 

춘천 산토리니 한만재 셰프

조르디 로카를 배경으로 한 컷

한만재 셰프도 죠르디 로카와 한 컷

옆 자리 이름이 박칼린이라 내가 아는 그분일까 싶어 기대했는데 다른 사람이었다. 아마도 예약자명만 박칼린인 듯... 

막상 요리가 나오기 시작하고 나서는 옆에 누가 있는지를 그리 중요하지 않았다. 

죠르디 로카의 9가지 코스요리를 즐길 수 있는 자리였다. 

그의 유년의 추억이 담긴 에피타이저부터 매 요리 사이사이에 어울리는 와인과 샴페인, 눈과 코, 입과 혀, 그리고 만족감으로 마무리할 수 있었던 죠르디 로카의 솔로 디너쇼.. 이런 호사도 다 누리는 날이 오는구나... 

미슐랭 3스타 죠르디 로카가 인사를 하고 있다.

서울시내가 한 눈에 내려다보이는 애스톤하우스 야외에서 진행되었던 죠르디 로카의 솔로 디너는 성황리에 마무리되었다. 코스 하나하나는 따로 포스팅하려고 한다. 어디 아까워서 여기다 한 번에 할 수가 있나! 

춘천 산토리니 한만재 셰프도 그의 이름을 걸고 이렇게 멋진 솔로 디너를 선보일 날을 기대해 본다. 

이런 멋진 자리에 초대해 준 한만재, 한만호 형제에게 무한 감사를 드려요^^