일겸놀겸 제주여행 3일차 #가파도식탁 늦은 후기 by 지식소통가 조연심
일겸놀겸 제주여행 3일차 #가파도식탁 늦은 후기제주해녀가 직접! 운영하는 식당 "가파도 식탁"입니다. 서귀포 제주 올레6코스 서귀포항 가는길에 위치한 가파도식탁은 제주해녀가 직접 잡은 해산물로 서비스하는 식당입니다. "우리가 몰랐던 제주음식이야기"에 참여하여 제주 전통 식문화를 인문학적 접근을 통해 제주 전통음식의 가치를 발굴하고 계승·보급하기 위해 노력하였습니다. 특유의 고소함 때문에 아주 고급어종으로 우리나라에서는 고급 식당에서만 쓰이는 식재료로, 제주도를 포함한 남해에서만 분포하기 때문에 제주도에 오시면 꼭~ 드셔보셔야할 음식입니다. 황홀한 맛의 빨간고기, "눈볼대"를 제주에서 맛봐보세요! 가파도 해녀가 직접 잡은 해산물과 그날그날 공수해온 싱싱한 바다 물고기가 한상 가득 올라오는 집, 가파도식탁 ..
지식 칼럼/지식여행
2021. 4. 25. 23:07
