지식소통 조연심의 e-블로그

한국의 대표 음식 중 하나는 떡입니다. 옛날 중요한 날이면 어김없이 상에 오르곤 했던 떡들은 갖가지 의미를 가지고 있을 뿐만 아니라 그 모양에 있어서도 한국의 미를 드러내기에 부족함이 없습니다. 사실 이름만 들으면 이게 떡 이름인지 꽃 이름인지 모를 정도로 아름다운 이름의 떡도 많고 그 종류 또한 200여가지 넘을 정도로 다양합니다. 그 많은 떡 중에 위에 보이는 빨간색 오미자차와 함께 먹으면 좋을 듯하고 한국을 대표하는 떡으로 소개해도 손색이 없을 떡을 찾아 보았습니다. 윤숙자 교수는 (사)한국전통음식연구소장·떡 박물관장이자 한국음식 조리법 표준화 연구·개발 사업의 책임연구원으로 한국음식의 대중화와 세계화에 앞장서고 있다. 다양한 연구개발 및 현장교육, 강좌와 저술활동을 펼치고 있으며 해외에서 열리는 ..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 21. 00:03

최근 건강을 생각하는 사람들이 많아지면서 커피전문점과는 다르게 한방차 전문점들이 많이 생기고 있습니다. 이제는 멋이나 분위기보다는 한번을 먹더라도 건강까지 챙기고자 하는 야무진 현대인들의 생각을 반영한 것이겠지요. 농촌진흥청이 기술개발을 하고 농업기술실용화재단이 기술상용화를 하고 있는 굳지 않는 떡에서는 굳지 않는 떡과 어울리는 한방차 BEST 5를 생각해 보았습니다. 사실 여기에 선정된 것보다 더 맛있고 건강에 좋은 한방차도 얼마든지 있습니다. 결국 어떤 차와 함께 하더라도 어울리는 떡이 바로 굳지 않는 떡이기를 바랄 뿐이지요. [굳지 않는 떡과 어울리는 대표적인 한방차 BEST 5] 1. 오미자차 5가지 맛이 난다하여 오미자라 하고 감기예방, 면역력 증강, 체력비축 효과가 있어 가을보약이라고도 합니다..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 20. 23:57

일요일 아침! 내 인생의 또다른 롤모델을 만났다. 바로 CNN의 전설이라고 하는 엔더슨 쿠퍼다. 나는 언젠가 내 이름으로 된 토크쇼를 진행하고자 하는 꿈을 가지고 있다. 그래서 백지연의 피플 인사이드를 애청하곤 한다. 요즘은 셀마토크쇼(보통 사람들의 특별한 이야기쇼)를 진행하며 내 꿈에 조금씩 다가가고 있는 중이다. 얼마 전에도 꿈을 잃은 주부들을 미쓰로 변신시키는 채선당의 "미쓰변신 프로젝트"에서 셀마토크쇼를 진행했었다. 그런 와중에도 내가 가장 좋아하는 토크쇼 진행자인 오프라 윈프리를 마음에 두고 있었다. 한국에서의 롤모델은 백지연씨로 그녀가 진행하는 TvN의 백지연의 피플 인사이드를 가능하면 메모장과 볼펜을 옆에 두고 보곤 했었다. 그러다 오프라 윈프리쇼를 대신해 "토크쇼 앤더슨"을 방송한다는 것을..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 14. 23:48

7월 7일... 장마의 시작으로 하루종일 비가 내렸다. 절기상으로 소서에 해당하고 칠월 칠석... 견우와 직녀가 만난다는 바로 그날이다..(양력이라서 맞는지는 아리송?) 까치와 까마귀의 머리를 밟고 만난 것을 기뻐해서 흘린 눈물이 비가 되었다는 이야기가 맞는다면 오늘의 비는 견우와 직녀가 흘리는 기쁨의 눈물인 셈이다. 그래서인지 하루종일 내린 비지만 구질구질하다는 기분이 안 든다. 역시 스토리의 힘은 강하다. 오늘 광화문 KT 올레 스퀘어에서는 개그맨 오종철의 톡쇼 "드림 스테이지" 첫 무대가 열렸다. 그의 톡톡 튀는 말솜씨로 청중의 분위기는 이미 업(UP! UP!) 이번 톡쇼는 조금 특이한 오프닝을 준비하고 있었다. 강의를 시작하기 전에 몸을 쓰면 집중이 더 잘된다고 하여 준비한 코너!! 조혜련 태보 ..

지식 칼럼/지식소통 2011. 7. 8. 00:31

엄마가 화장을 시작했다. 첫사랑에 빠져 대학 졸업 후 결혼을 하고 준비 안 된 상태로 엄마가 되고 그렇게 시간이 흘러 이제는 붙박이장처럼 늘 그 자리에 있을 것만 같았던 엄마가 변하기 시작했다. 아내에서 엄마로, 엄마에서 여자로, 이제는 나를 위한 화장을 시작한 것이다, 올 겨울 여자들의 감성을 깨울 신개념 해피 메이크업 콘서트 드라마 『화장하는 여자』가 12월 17일부터 종로5가 舊 하다소극장에서 막을 올린다. 이기적인 엄마가 행복한 가정을 만들 수 있다고 극작가이자 연출가인 손현미는 말한다. 다양한 곳에서 시연을 마친 이번 콘서트 드라마 『화장하는 여자』는 특히 중년여성들에게 희망을 줄 수 있는 극이라는 좋은 호평을 받고 있다. 해피메이크업 콘서트드라마 『화장하는 여자』는 주 1회 보통 사람들을 위한..

지식 칼럼/지식소통 2010. 12. 6. 00:23