지식소통 조연심의 e-블로그

2011년 9월 3일 인사동 쌈지길에서는 농진청이 기술개발하고 농업기술실용화재단이 기술상용화를 하고 있는 굳지않는 떡의 세상나들이 행사가 진행되었다. 여름과 가을의 절묘한 날씨를 모두 담은 선택받은 날! 파란 하늘만큼 굳지않는 떡의 미래는 밝아보였다. 이 날 첫 무대를 장식한 사람들은 충남 금산에서 올라온 팀인데 이 분들이 기우제를 드리면 반드시 비가 온다고 하는 설이 있단다. 하지만 그 동안 너무 비가 많이 온지라 더이상 비가 내리지 말라는 기천제를 드리고 굳지 않는 떡의 성공을 기원해 주었다. 머리에 솥뚜껑, 물을 담은 병, 박을 얹은 바구니 등을 머리에 인 아녀자들과 구성진 목소리로 선창을 하던 할머니의 음성이 지금도 귀에 들리는 듯 하다. 농업기술실용화재단에서는 이번 쌈지길 행사를 준비하면서 다양..

지식 칼럼/지식소통 2011. 9. 5. 23:56

2011년 8월 26일 농촌진흥청이 기술개발하고 농업기술실용화재단이 상용화에 성공시킨 "굳지 않는 떡"이 소공동 롯데호텔에서 비지니스 컨벤션을 가졌다. 기술 이전업체를 비롯해 떡산업발전에 많은 관심을 가진 VIP 100여 명이 모여 굳지 않는 떡으로 한마음이 되었다. 떡은 먹는 것이라는 상식을 깨뜨린 떡공예 작품들... 만드는 손이나 보는 눈이나 즐거울 수 밖에 없던 시간이었다. 너무 예뻐서 감히 먹을 수 없을 것만 같았던 떡공예 장면을 담아 보았다. 모든 잔치에 빠질 수 없는 것이 바로 음식이다. 특히 이번 굳지 않는 떡 비지니스 컨벤션에는 파티플래너 김 영씨가 "오후에 즐기는 브런치 타임"이라는 컨셉으로 도예전문가 이은숙 대표의 도자기 공예품에 굳지 않는 떡과 응용 작품을 전시해 눈길을 끌었다. 이번..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 26. 23:51

내 인생 최고의 멘티이자 내게는 온라인 멘토인 강정은! 그녀가 얼마 전 부터 자신만의 열정을 뿜어대는 한 모임이 있었다. 언제나 나와 함께 모임을 갖고 프로젝트를 하고 여행을 하곤 했는데 젊은 그들과 무언가 비장의 무기를 보여줄 것 같은 기세로 몰입하는 모습이었다. 언제나 열정은 아름답다. 언제나 몰입은 거룩하다. 언제나 도전은 감동이다. 그녀가 말하는 청춘, 말하는 대로가 무척 궁금해졌다. "당신의 꿈은 무엇입니까?" 이런 질문에 아무런 거리낌없이 대답할 수 있는 사람이 얼마나 될까? 내가 외치고 다니는 개인브랜드의 핵심, 브랜드 아이덴티티와 너무나도 닮아 있는 이번 행사, 제 1회 청춘, 말하는 대로 내가 제일 좋아하는 것 내가 제일 잘 하는 것 내가 제일 하고 싶은 것 평생 그 일만 하고 살았을 때..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 21. 23:17

한국이 자랑하는 것 중 하나는 봄, 여름, 가을, 겨울을 제대로 느낄 수 있다는 것입니다. 그러나 요즘은 하루가 멀다하고 비가 내리고 여름 불볓 더위를 견디지 못해 시원한 것을 찾는 사람들이 많아졌습니다. 거기다 봄과 가을이 점점 짧아지는 것을 보면 머지않아 한국의 아름다운 4계는 옛 추억속에만 존재하는 계절이 될 까 우려스럽습니다. [지식소통 조연심이 느끼는 한국의 사계] 봄: 긴 겨울 혹한을 견디고 새 생명이 생동하는 계절이자 노란 개나리, 분홍 진달래, 하얀 목련이 떠오르는 계절 여름: 촉촉한 빗방울을 머금은 초록빛 이파리들의 생명력과 열정적인 장미와 다채로운 색깔의 튤립을 만날 수 있는 계절 가을: 풍성한 가을걷이 뒤로 한가로이 떠도는 낙엽의 속삭임과 들국화, 하늘거리는 코스코스를 만날 수 있는 ..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 21. 00:12

한국의 대표 음식 중 하나는 떡입니다. 옛날 중요한 날이면 어김없이 상에 오르곤 했던 떡들은 갖가지 의미를 가지고 있을 뿐만 아니라 그 모양에 있어서도 한국의 미를 드러내기에 부족함이 없습니다. 사실 이름만 들으면 이게 떡 이름인지 꽃 이름인지 모를 정도로 아름다운 이름의 떡도 많고 그 종류 또한 200여가지 넘을 정도로 다양합니다. 그 많은 떡 중에 위에 보이는 빨간색 오미자차와 함께 먹으면 좋을 듯하고 한국을 대표하는 떡으로 소개해도 손색이 없을 떡을 찾아 보았습니다. 윤숙자 교수는 (사)한국전통음식연구소장·떡 박물관장이자 한국음식 조리법 표준화 연구·개발 사업의 책임연구원으로 한국음식의 대중화와 세계화에 앞장서고 있다. 다양한 연구개발 및 현장교육, 강좌와 저술활동을 펼치고 있으며 해외에서 열리는 ..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 21. 00:03

최근 건강을 생각하는 사람들이 많아지면서 커피전문점과는 다르게 한방차 전문점들이 많이 생기고 있습니다. 이제는 멋이나 분위기보다는 한번을 먹더라도 건강까지 챙기고자 하는 야무진 현대인들의 생각을 반영한 것이겠지요. 농촌진흥청이 기술개발을 하고 농업기술실용화재단이 기술상용화를 하고 있는 굳지 않는 떡에서는 굳지 않는 떡과 어울리는 한방차 BEST 5를 생각해 보았습니다. 사실 여기에 선정된 것보다 더 맛있고 건강에 좋은 한방차도 얼마든지 있습니다. 결국 어떤 차와 함께 하더라도 어울리는 떡이 바로 굳지 않는 떡이기를 바랄 뿐이지요. [굳지 않는 떡과 어울리는 대표적인 한방차 BEST 5] 1. 오미자차 5가지 맛이 난다하여 오미자라 하고 감기예방, 면역력 증강, 체력비축 효과가 있어 가을보약이라고도 합니다..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 20. 23:57

일요일 아침! 내 인생의 또다른 롤모델을 만났다. 바로 CNN의 전설이라고 하는 엔더슨 쿠퍼다. 나는 언젠가 내 이름으로 된 토크쇼를 진행하고자 하는 꿈을 가지고 있다. 그래서 백지연의 피플 인사이드를 애청하곤 한다. 요즘은 셀마토크쇼(보통 사람들의 특별한 이야기쇼)를 진행하며 내 꿈에 조금씩 다가가고 있는 중이다. 얼마 전에도 꿈을 잃은 주부들을 미쓰로 변신시키는 채선당의 "미쓰변신 프로젝트"에서 셀마토크쇼를 진행했었다. 그런 와중에도 내가 가장 좋아하는 토크쇼 진행자인 오프라 윈프리를 마음에 두고 있었다. 한국에서의 롤모델은 백지연씨로 그녀가 진행하는 TvN의 백지연의 피플 인사이드를 가능하면 메모장과 볼펜을 옆에 두고 보곤 했었다. 그러다 오프라 윈프리쇼를 대신해 "토크쇼 앤더슨"을 방송한다는 것을..

지식 칼럼/지식소통 2011. 8. 14. 23:48

7월 7일... 장마의 시작으로 하루종일 비가 내렸다. 절기상으로 소서에 해당하고 칠월 칠석... 견우와 직녀가 만난다는 바로 그날이다..(양력이라서 맞는지는 아리송?) 까치와 까마귀의 머리를 밟고 만난 것을 기뻐해서 흘린 눈물이 비가 되었다는 이야기가 맞는다면 오늘의 비는 견우와 직녀가 흘리는 기쁨의 눈물인 셈이다. 그래서인지 하루종일 내린 비지만 구질구질하다는 기분이 안 든다. 역시 스토리의 힘은 강하다. 오늘 광화문 KT 올레 스퀘어에서는 개그맨 오종철의 톡쇼 "드림 스테이지" 첫 무대가 열렸다. 그의 톡톡 튀는 말솜씨로 청중의 분위기는 이미 업(UP! UP!) 이번 톡쇼는 조금 특이한 오프닝을 준비하고 있었다. 강의를 시작하기 전에 몸을 쓰면 집중이 더 잘된다고 하여 준비한 코너!! 조혜련 태보 ..

지식 칼럼/지식소통 2011. 7. 8. 00:31